Ключові рекомендації з харчування для хворих глаукомою
Дієта при глаукомі – достатньо широке поняття, що складається з набору рекомендацій і небажаних продуктів. Хворому необхідно самостійно підбирати раціон, виходячи з особистих уподобань, можливостей вживання тієї чи іншої страви і денного розпорядку. Так, офтальмологи радять приймати їжу кілька разів протягом дня (оптимально 4-5 разів) невеликими порціями, виключивши з трапези соління, копченості, жирні м'ясо та рибу. Також слід утриматися від напоїв, що містять велику кількість кофеїну (міцний чай, какао, кава). Кількість яєць також слід обмежити – не більше 3 штук протягом тижня і виключно у відвареному вигляді.
Вживання свіжих ягід, фруктів і овочів в їжу, як відомо, позитивно впливає на процес обміну речовин. Як наслідок, лікування зору також підвищує свою результативність і ефективність при збагаченні організму достатньою кількістю вітамінів і мінералів. Між тим, добову кількість рідини слід обмежити: при вживанні більше 1-1,5 л. в день (з урахуванням рідких страв) очний тиск може збільшитися, що може негативно вплинути на здоров'я. Куріння негативно впливає на судинну систему, тому тютюнові вироби варто виключити з повсякденного життя. Необхідно повністю відмовитися від прийому спиртних напоїв.
Базові рекомендації по харчуванню під час глаукоми
При глаукомі корисні продукти, багаті вітаміном С. Природні антиоксиданти надають профілактичну дію на організм пацієнта, перешкоджаючи розвиток хвороби. Містять цей мікроелемент такі продукти, як:
- Свіжі, термічно необроблені овочі (солодкий перець, буряк, помідори, капуста, аспарагус).
- Ягоди і фрукти (чорна смородина, аронія, полуниця, чорниця і лохина).
- Цитрусові.
Також варто урізноманітнити раціон вітаміном А і бета-каротином, поєднання яких позитивно впливає на зір:
- Морква (виключно в сирому вигляді з додаванням невеликої кількості жирів), хурма, гарбуз, абрикоси, брокколі.
- Печінка, червона риба, молоко, вершкове масло і яйця.
У свою чергу, прийом жирних кисломолочних продуктів і швидкозасвоюваних вуглеводів слід скоротити.
Одним з основних факторів, що впливає на результативність лікування глаукоми, стане збільшення кількості споживання вітамінів групи В, які відповідають за процес регенерації клітин і якісне засвоєння вуглеводів. Продукти, до складу яких входять дані мікроелементи – це риба (переважно морська), злаки, пивні дріжджі, м'ясо і молоко.
Зразкове меню людини, що хворіє на глаукому має виглядати наступним чином:
Сніданок:
- Знежирений сир, трав'яний настій.
- Яблуко або грейпфрут.
Обід:
- Суп з овочів або ненаваристий курячий бульйон.
- Відварне куряче філе, яловичина, індичка.
- Листові овочі, заправлені соком лимона і оливковим маслом.
- Узвар або компот.
Полуденок:
- Невелика кількість фруктів або ягід, багатих вітамінами і мікроелементами.
Вечеря:
- Нежирне відварне м'ясо.
- Тушковані овочі.
- Свіжовичавлений морквяний або гарбузовий сік.
Серед гастрономічних порад, які допоможуть досягнути ефективності при лікуванні глаукоми, слід зазначити:
- Добова норма хліба – не більше 200 грамів на день.
- Включення в раціон гречки, пшеничної крупи та вівсянки.
- Вживання бобових і соєвих продуктів.
- При неможливості відмови від ковбасних продуктів рекомендується вживати їх варені різновиди (наприклад «Лікарську»).
Між тим, перед плануванням власного раціону харчування при глаукомі настійно рекомендується провести консультацію з лікарем, щоб уникнути алергічних реакцій та іншої шкоди для організму.